La Closeraie

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Prix: 11,50 € ttc

Cépages:

Dominante Grenache avec une touche de Carignan, Mourvèdre et Syrah.

Vinification:

Vendanges à la main, macération carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre et fermentation longue en cuve pour la Syrah et le Grenache.

Sol : schiste, argilo-calcaire et marbre.

Dégustation:

Un vin à la couleur et aux arômes profonds dont la finesse et la complexité s’inscrivent dans un profil minéral. Il sera à son zénith après un vieillissement de trois ou quatre ans, servi sur un poisson en sauce, du veau ou une viande rouge.
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